今日、一番の魚を。
阪急高槻市駅 徒歩一分／地下一階。
全国の市場から厳選した生一本のマグロ。
ここでしか出会えない地酒十本。
SCROLL
板前ではなく、市場が師匠でした。
魚屋さんと目利きを重ね、包丁を握って21年。
高槻に構えて13年、その日一番の魚を、
一番いい状態で出すことだけを考えてきました。
カウンター越しに「今日は何がいい?」から始まる、そんな店です。
FISH
名古屋市場から、
週1回・生一本。
競り落とされた翌日には店に届きます。
ブリは3週間、魚種によっては1ヶ月。
寝かせる期間は魚ごとに決めています。
SAKE
常時10本前後。
一本ずつ選んだ地酒。
産土、巫女鶴、望、五橋、大島屋。
蔵元と話し、店主が一本ずつ選んでいます。
ここでしか飲めない一杯を。
COUNTER
カウンター6席、
対話から生まれる一皿。
板場の目の前で、その日の魚を選ぶ。
「今日は何がいい?」から始まる一皿を。
料理に合わせたお酒も、ご相談ください。
SIGNATURES
名物
季節と仕入れで顔ぶれは変わります。
その日一番のものは、直接ご案内。
01
天然クエ
流通に乗らない天然物を、鍋で。（11月中旬〜12月頭）
02
穴子の白焼き
特大サイズが入ることも。
03
カツオの藁焼きたたき
表面はしっかり炙り、中はレア。藁の香りをまとわせて。
04
しまあじとサーモンのカルパッチョ
8種を合わせた自家製・大葉ドレッシングで。
SCENES
城北町の地下一階。34席、うち座敷は24席。
おひとり様から、各種ご宴会、全館貸切34名まで。
2 – 4 GUESTS
少人数の飲み会
仕事帰りに、魚と酒を目当てに。テーブル席で、その日の魚を囲む夜。
ANY WEEKNIGHT
普段使い
予定のない夜に、ふらりと。「今日いい魚ある?」の一言で、その日の仕入れからお選びいただけます。
COUNTER 6
ひとり飲み
カウンターは板場の目の前。魚も酒も、板前と話しながら選ぶ夜。おひとりでのご来店も歓迎です。
UP TO 34
座敷での宴会・貸切
座敷は24名様まで。全館貸切もご相談ください。
INFORMATION
店舗情報
- 住所
- 大阪府高槻市城北町2-4-15 MOビル 地下一階
- アクセス
- 阪急高槻市駅より徒歩1分
- 電話
- 072-600-2077
- 営業時間
- 17:00〜23:00（L.O. 料理22:00／ドリンク22:30）
- 定休日
- 月曜日、第1・第3日曜日
- 席数
- 34席（カウンター6／テーブル4／座敷24）
- 喫煙
- 喫煙可（カウンター席は電子タバコのみ）